DIY Biscuits Pain d’Épices aux Huiles Essentielles

Des biscuits festifs aux épices pour un Noël chaleureux !

Rien n’évoque plus les fêtes que l’odeur réconfortante des biscuits pain d’épices tout juste sortis du four ! Cette recette gourmande utilise les huiles essentielles de Gingembre, Cannelle et Clou de Girofle pour sublimer les saveurs hivernales. Et bonne nouvelle : ces biscuits sont sans gluten, sans sucre raffiné et végans ! De quoi régaler tout le monde avec un plaisir 100 % festif.

Ingrédients :

Ingrédients secs :
✅ 1 ⅓ tasse de farine de sarrasin
✅ ⅔ tasse de farine de tapioca
✅ ⅔ tasse de farine de sorgho
✅ 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues
✅ 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
✅ ⅓ tasse de sucre de coco
✅ ½ cuillère à café de levure chimique
✅ ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
✅ ¼ cuillère à café de sel
✅ ½ cuillère à café de muscade

Ingrédients liquides :
✅ ½ tasse d’huile de coco
✅ ¼ tasse de compote de pommes sans sucre
✅ 3 cuillères à soupe d’eau
✅ 3 cuillères à soupe de mélasse
✅ 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
✅ 45 gouttes de stévia liquide
✅ 2 gouttes d’huile essentielle de Cannelle (écorce)
✅ 2 gouttes d’huile essentielle de Gingembre
✅ 2 gouttes d’huile essentielle de Clou de Girofle

Préparation :

1. Préchauffez le four à 175°C.

2. Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, fouettez ensemble toutes les farines, graines moulues, sucre, levure, bicarbonate, sel et muscade.

3. Préparez les ingrédients liquides : Dans un grand bol, mélangez l’huile de coco fondue, la compote de pommes, l’eau, la mélasse, le vinaigre de cidre, la stévia et les huiles essentielles. Remuez bien jusqu’à homogénéité.

4. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides : Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide en battant à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Abaissez la pâte : Saupoudrez un plan de travail propre avec un peu de farine de sarrasin et étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur.

6. Découpez les biscuits : Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes festives.

7. Cuisson : Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.

8. Laissez refroidir avant de déguster ou d’emballer dans un joli sachet cadeau.

Astuce : Prenez une photo de vos biscuits et partagez votre création festive avec vos proches !

🎁 Des biscuits croquants et épicés à offrir ou à savourer en famille ! 🍪