DIY Gratin de Patates Douces aux Noix de Pécan

Un plat réconfortant aux saveurs d’automne !

Avec l’arrivée des fêtes, quoi de mieux qu’un gratin de patates douces gourmand et légèrement épicé ? Cette version revisitée, crémeuse et parfumée à l’huile essentielle d’écorce de Cannelle, est une alternative saine et savoureuse parfaite pour accompagner vos repas de saison.

Ingrédients :

✅ 4 patates douces cuites et épluchées
✅ ¾ tasse (180 ml) de lait de coco en conserve
✅ 1 cuillère à soupe d’huile de coco
✅ ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
✅ ½ cuillère à café de muscade moulue
✅ ½ orange pressée (jus)
✅ Sel et poivre selon le goût
✅ 4 gouttes d’huile essentielle d’écorce de Cannelle

Garniture aux Noix de Pécan :

✅ 1 ½ tasse (150 g) de noix de pécan concassées
✅ 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
✅ 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
✅ 2 gouttes d’huile essentielle d’écorce de Cannelle

Préparation :

1. Préparer la purée : Dans un grand bol, mélangez les patates douces cuites, le lait de coco, l’huile de coco, le sirop d’érable, la muscade, le jus d’orange et l’huile essentielle de Cannelle.

2. Mixer : Utilisez un mixeur ou un fouet électrique pour obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez du sirop d’érable ou de l’huile essentielle de Cannelle selon votre goût.

3. Verser dans un plat : Répartissez la purée dans un plat allant au four et réservez.

4. Préparer la garniture : Mélangez les noix de pécan, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et l’huile essentielle de Cannelle dans un bol.

5. Ajouter la garniture : Saupoudrez le mélange sur la purée de patates douces.

6. Cuire : Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que les noix de pécan soient légèrement dorées.

7. Servir chaud : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un filet de sirop d’érable avant de servir.

Un accompagnement fondant et croustillant à la fois, parfait pour un repas chaleureux et festif !