Les Édulcorants Sans Calories et la Gestion du Poids

En raison de ses effets négatifs sur les efforts de gestion du poids et de son association avec des conditions de santé métaboliques, la surconsommation de sucre s'avère être l'un des plus grands problèmes de santé contemporains. Presque tout le monde pourrait bénéficier d'une évaluation et d'une réduction de l'apport en sucre dans leur alimentation. Cependant, si vous cherchez des alternatives, certaines recherches récentes suggèrent que les substituts artificiels de sucre sans calories pourraient augmenter de manière significative le risque de syndrome métabolique.

Le Syndrome Métabolique

Le syndrome métabolique est un terme générique utilisé pour décrire une combinaison de facteurs de santé associés à un risque accru de maladies cardiaques et de diabète. L'inflammation chronique, l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie, l'hypercholestérolémie, la graisse abdominale et la graisse corporelle globale sont des biomarqueurs standards dans la désignation du syndrome métabolique. Le syndrome métabolique a été identifié comme l'un des plus grands problèmes de santé mondiaux actuels.

L'Étude

Dans l'étude présentée lors de la réunion annuelle la plus récente de l'Endocrine Society, les chercheurs ont discuté de leurs découvertes suggérant que la consommation de sucralose (un substitut artificiel de sucre non calorique souvent utilisé dans les boissons sucrées) pourrait inhiber une régulation correcte de la glycémie et augmenter le risque de développement du syndrome métabolique et des conditions associées. L'analyse a commencé avec un total de 18 participants, moitié de poids normal et moitié catégorisés comme obèses, tous utilisateurs réguliers de sucralose. Basé sur les tests de glycémie avant l'étude, la plupart des participants des deux groupes avaient déjà des niveaux de glucose sanguin supérieurs à la moyenne. L'étude a commencé par un journal alimentaire de 7 jours pour évaluer les habitudes alimentaires globales et confirmer l'utilisation régulière de sucralose, suivi d'une biopsie de graisse sous-cutanée (la couche de graisse particulièrement nocive autour de votre abdomen qui entoure les organes vitaux). Les chercheurs ont examiné la graisse sous-cutanée au niveau cellulaire, recherchant l'expression des gènes et d'autres anomalies biochimiques afin de les comparer aux normes acceptées.

Ils ont découvert que plus la consommation quotidienne de sucralose était élevée, plus l'expression des gènes liés à l'adipogenèse (le processus par lequel les cellules deviennent des cellules graisseuses) et à la dysrégulation de la glycémie était importante. De plus, les participants catégorisés comme obèses ont connu une augmentation significative de la réponse insulinique aiguë et des triglycérides par rapport aux normes pour les individus de la même catégorie de poids qui ne consommaient pas régulièrement de sucralose. Bien que davantage de recherches doivent être menées et que les mêmes chercheurs entreprennent actuellement des études similaires sur l'aspartame et la saccharine, cela suggère que les substituts artificiels de sucre non caloriques pourraient entraîner une formation de graisse similaire, une résistance à l'insuline et une inflammation chronique causées par une consommation excessive de glucose.

Conclusion

Ces données fournissent un aperçu supplémentaire des mécanismes derrière les raisons pour lesquelles des recherches récentes ont associé les substituts de sucre, et en particulier les boissons édulcorées sans calories artificielles, à la prise de poids et aux problèmes de santé connexes. Si vous suivez un programme de gestion du poids, il semble que les substituts artificiels de sucre non caloriques ne soient peut-être pas la solution sans culpabilité à vos envies de sucré que nous pensions autrefois. Pour en savoir plus sur les édulcorants et leur impact sur la santé, n'hésitez pas à me contacter directement. Je serais ravi de répondre à toutes vos questions et de vous fournir des informations supplémentaires.